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  • 【課程設計】小型食品加工廠冷庫工藝設計

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    admin 發表于 2018-12-3 16:29:12 | 只看該作者 |只看大圖 |閱讀模式 打印 上一主題 下一主題
    【課程設計】小型食品加工廠冷庫工藝設計
    • 文件大小12MB
    • 上傳時間2018-12-03
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    課程設計資料庫;

    課程設計名稱:小型食品加工廠冷庫工藝設計

    概述:


    (1)擬在徐聞建設一小型食品加工廠,該工廠以加工菠蘿為主,擬建設一個速凍間,以凍結盤裝菠蘿塊,裝菠蘿的塑料盤尺寸為600*400*60,擱架每一層疊放2層塑料盤,以凍結塊狀菠蘿為主
    (2)對于顆粒狀的菠蘿丁,要求用流化床凍結設備,生產能力為2000KG/小時,該凍結設備在-35℃/+35℃工況條件下的制冷量為320KW,該設備放置在冷庫外的加工車間內.
    (3)冷庫結構見附件圖紙所示,要求采用排管作為冷卻設備,要求溫度為-18℃庫溫.




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